Ausbildung | Kucharz | Restauracja| Gastronomia w Niemczech

Gastronomia w Niemczech.
Jak zrobić Ausbildung jako Koch lub Restaurantfachmann?

Zdobądź niemieckie kwalifikacje w zawodzie:

Kucharz / kucharka | Koch / Köchin
Pracownik / Pracownica restauracji | Restaurantfachmann/-frau

dzięki duale Ausbildung

Opis firmy

Mudder Schulten Stuben to restauracja rodzinna, ciesząca się dużą renomą w Neubrandenburgu. Specjalizuje się w daniach regionalnych – zawsze sezonowych i świeżych. Tradycyjny klimat restauracji podkreśla jeszcze ubiór kelnerek, które noszą ludowe stroje – Dirndl. www.mudder-schulten-stuben.de

Wymagania

Wiek od 18 do maks. 35
Znajomość języka niemieckiego przed rozpoczęciem nauki: min. B1
Gotowość do pracy zmianowej (weekendy)
Samodzielność

Mile widziane:

Prawo jazdy kat. B i własny samochód mile widziany (ze względu na odległość pomiędzy szkołą a firmą)

Oferta

24 dni urlopu w ciągu roku
ubezpieczenie społeczne
każdy dzień nauki liczy się do stażu pracy w Niemczech i niemieckiej emerytury

Istnieje możliwość otrzymania dodatku uczniowskiego z Urzędu Pracy – Berufsausbildungsbeihilfe (BAB) /dla osób, które nie mają jeszcze zdobytego zawodu lub studiów w Polsce/

Gdzie będę mieć praktyki?

Praktyczna nauka zawodu odbywa się w: 4.Ringstraße 425, 17033 Neubrandenburg [Mecklenburg-Vorpommern] → zobacz w Google Maps

Gdzie będę się uczyć?

Teoretyczna nauka zawodu odbywa się w: Berufsschule w Waren [Mecklenburg-Vorpommern] → zobacz w Google Maps

Warto wiedzieć

nauka odbywa się w Niemczech i trwa: 3 lata
rozpoczęcie nauki: sierpień 2023

oferta ważna do: maja 2025 (lub wcześniejszego znalezienia kandydata)

Praktyki na zmiany (również weekendy)

Informacje o zawodzie

Kucharze i kucharki wykonują wszystkie prace związane z przygotowywaniem potraw. Po ustaleniu jadłospisu, kupują produkty spożywcze i składniki, przygotowują je lub przechowują w razie potrzeby. Organizują przebieg pracy w kuchni i dbają o to, aby potrawy były przygotowane na czas i we właściwej kolejności.

W mniejszych kuchniach kucharze i kucharki sami gotują, smażą, pieką i dekorują wszystkie dania. W dużych kuchniach zazwyczaj specjalizują się w przygotowywaniu określonych potraw, takich jak dodatki, sałatki, dania rybne lub mięsne. Do ich obowiązków należy również kalkulacja cen oraz doradzanie gościom. Więcej informacji

Specjaliści ds. restauracji i gastronomii eventowej nakrywają i dekorują stoły, witają gości oraz udzielają rekomendacji dotyczących wyboru potraw i napojów. Uwzględniają przy tym indywidualne życzenia i potrzeby gości. Ponadto przyjmują zamówienia, serwują potrawy i napoje, wystawiają rachunki i inkasują płatności. Często pracują również przy barze i bufecie z napojami, gdzie przygotowują i podają napoje. Dodatkowo organizują konferencje oraz specjalne wydarzenia, takie jak wesela czy bankiety, i dbają o ich sprawny przebieg. Więcej informacji

Zobacz przebieg nauki zawodu po niemiecku i polsku

Gdzie mogę później pracować?

Praca w gastronomii

Po ukończeniu Ausbildung w gastronomii w Niemczech jako Koch (kucharz) znajdziesz zatrudnienie w kuchniach restauracji, hoteli, stołówek, szpitali, domów opieki i firm cateringowych

Po ukończeniu Ausbildung w Niemczech jako Restaurantfachmann (pracownik restauracji) znajdziesz zatrudnienie w: restauracjach, hotelach, zajazdach i pensjonatach. Miejsce pracy: w jadalniach, w bufetach, za barem, w ogródkach, w recepcji, salach konferencyjnych.