Kucharze i kucharki (Koch) wykonują wszystkie prace związane z przygotowywaniem potraw. Po ustaleniu jadłospisu, kupują produkty spożywcze i składniki, przygotowują je lub przechowują w razie potrzeby. Organizują przebieg pracy w kuchni i dbają o to, aby potrawy były przygotowane na czas i we właściwej kolejności.

W mniejszych kuchniach kucharze i kucharki sami gotują, smażą, pieką i dekorują wszystkie dania. W dużych kuchniach zazwyczaj specjalizują się w przygotowywaniu określonych potraw, takich jak dodatki, sałatki, dania rybne lub mięsne. Do ich obowiązków należy również kalkulacja cen oraz doradzanie gościom. Więcej informacji

Specjaliści ds. restauracji i gastronomii eventowej (Restaurantfachmann) nakrywają i dekorują stoły, witają gości oraz udzielają rekomendacji dotyczących wyboru potraw i napojów. Uwzględniają przy tym indywidualne życzenia i potrzeby gości. Ponadto przyjmują zamówienia, serwują potrawy i napoje, wystawiają rachunki i inkasują płatności. Często pracują również przy barze i bufecie z napojami, gdzie przygotowują i podają napoje. Dodatkowo organizują konferencje oraz specjalne wydarzenia, takie jak wesela czy bankiety, i dbają o ich sprawny przebieg. Więcej informacji